Juan Luis Manfredi y Alfonso Merlos, en el ciclo ‘Comunicación y Sociedad’ de la Real Academia de San Dionisio



Ambos periodistas de prestigio nacional hablarán en Jerez respectivamente los martes 22 y 29 del presente mes de mayo  

MAV COMUNICACIÓN 
La Real Academia de San Dionisio de Ciencias Artes y Letras organiza por segundo año consecutivo su ciclo denominado ‘Comunicación y Sociedad’, coordinado por los Académicos de Número Marco A. Velo García (miembro de la Junta de Gobierno de esta Real Academia) y Andrés Luis Cañadas Machado (Secretario General de Honor de la institución académica). Para esta edición -que tendrá lugar en la sede social de la docta casa (calle Consistorio número 13), a las 20.30 horas- serán dos periodistas de prestigio nacional  -y sobradamente conocidos y reconocidos por el gran público- los que ocupen la tribuna de oradores.

Se trata de Juan Luis Manfredi Mayoral -profesor universitario de la Facultad de Comunicación de la Universidad de Sevilla y de larga trayectoria además en prestigiosos medios de comunicación- y de Alfonso Merlos García -rostro muy popular para todos los españoles por su dirección y presentación de espacios televisivos y colaboraciones en cadenas como 13 (13TV) o ‘Las mañanas de Cuatro’ o Telemadrid-. Dos ponentes de excepción que se desplazarán respectivamente de Sevilla y Madrid para abordar a su vez en la Real Academia temáticas de crujiente actualidad para la deontología en este caso periodística de la trascendencia social de la Comunicación con mayúsculas, a saber: ‘Revisión crítica del periodismo actual” (Juan Luis Manfredi el martes 22) y ‘La política y los medios de comunicación en la era de la posverdad’ (Alfonso Merlos, martes 29).

Juan Luis Manfredi será presentado por el Académico de Número y Secretario General de Honor de la Real Academia de San Dionisio Andrés Luis Cañadas Machado y Alfonso Merlos por quien fuese presidente y actual Académico de Número de la Real Academia de San Romualdo de Ciencias, Letras y Artes José Carlos Fernández Moreno, también renombrado periodista y escritor. Destacamos a continuación una breve reseña curricular de cada uno de los ponentes:
Juan Luis Manfredi Mayoral es Profesor Titular de la Facultad de Comunicación de la Universidad de Sevilla. Departamento de Periodismo II. Ha sido Director de dicho Departamento entre 2004-2008 y entre 2012-2016. Igualmente ha sido miembro del Claustro de la Universidad de Sevilla, del Comité Editorial del Secretariado de Publicaciones de dicha Universidad y Miembro de la Junta de la Facultad de Comunicación de la US desde 1992 a 2018.

Director de los Master en Gestión de Empresas Audiovisuales, de Comunicación Institucional y Política. Ha sido Profesor del Curso de Doctorado en Periodismo de la Universidad de Sevilla. Director de 27 tesis doctorales defendidas en la Facultad de Comunicación de la US. Autor de un "Manual de Producción Periodística" y del "Manual de Estilo Editorial de la Universidad de Sevilla. Fue uno de los fundadores de la RTVA de cuyo Comité de Dirección fue miembro en el periodo preparatorio para el lanzamiento de la Empresa Pública y durante los cuatro primeros años de emisión.
Ha ejercido como periodista (redactor, jefe de sección, redactor jefe y editor) desde 1968 hasta 1999 en ABC de Sevilla, Radio Nacional de España, Cadena SER, Televisión Española, Canal Sur Televisión, Radio Televisión de Andalucía y Tele Expo...

Alfonso Merlos García es licenciado en Periodismo y doctor en Derecho Internacional Público y Relaciones Internacionales por la Universidad Complutense de Madrid; además de Diplomado en Seguridad y Defensa en el Mediterráneo por el Instituto Español de Estudios Estratégicos. Es profesor de la Universidad Francisco de Victoria.
Colaborador habitual de 13TV, donde ha creado, dirigido y presentado durante varias temporadas el programa de ac¬tualidad Al día. Tertuliano de Las mañanas de Cuatro y articulista de La Razón, es director general de la consultora Trocadero Comu¬nicación, CEO de la red de medios digitales Madrid Code y miembro del consejo editorial de Política y Estrategia.

Asimismo es colaborador de OKDiario. Es autor de media docena de libros de actualidad (la mayoría sobre terrorismo etarra y yihadista), de decenas de investigaciones cientí¬ficas difundidas en revistas nacionales e internacionales y de varios capítulos de obras sobre cuestiones de política y comunicación. Ha dictado ponencias sobre periodismo y Comunicación en los más diversos foros y tribunas especializadas del país.

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¿Dónde tomar caracoles este domingo de  post-Feria?

Recomendaciones para tomar buenos tazones en compañía de la familia

MAV - MIRA


Después de la tempestad viene la calma. Después de la fiesta viene el descanso. Después del disfrute viene la remembranza del júbilo. La fiesta ha sido intensa (y no intensiva). A jornada completa. A jornadas, en plural. Así es la Feria de Jerez y así la viven jerezanos y foráneos.

Este domingo no es jornada de reflexión. Sino de recordación. De amalgama de recuerdos. De recuento de todas las alegrías acumuladas. Para salubridad del cuerpo y de la mente. Hoy ya no es Feria de Jerez pero sí día para el paseo familiar. Para rematar una semana de ensueño. ¿Y qué plan podemos recomendar para nuestros lectores?

¿Un plan óptimo para hoy? Pues lisa y llanamente salir a pasear con toda la familia para... ¡tomar una taza de caracoles! O dos o tres... Tomar caracoles es una costumbre la mar de distraída, la mar de barata y la mar de agradable. Tan de aquí, tan de allí, tan de siempre.

Es difícil la concreción a la hora de proponer -a gusto del consumidor- dos o tres bares -dos o tres restaurantes, dos o tres ventas, dos o tres tabancos- para degustar los mejores guisos de caracoles de la tierra (o del entorno). Siempre pecaríamos por defecto (pero jamás aposta). La variedad de establecimientos, a Dios gracias, es amplia.

Una recomendación en este sentido es pecar por defecto. Quedarse corto, siempre. De todos modos estos renglones sólo se pretenden orientadores. Jamás una guía de nada. Jamás un listado exhaustivo. Por tanto y por ende lanzamos tres nombres que son apuesta sobre seguro. A caballo ganador.

De entrada 'El Retiro', sito en Avenida de Europa. En alguna otra ocasión abundaremos en la varidad de tapas de su exquisita carta. Todos los clientes se deshacen en elogios. Jamás te servirán una tacita de caracoles sino un tazón en toda regla. Un tazón de campeonato. Para satisfacer la apetencia de una sola vez.

De otro lado tenemos a mano, nos pilla a un tiro de piedra, el 'Bar de Paco'. De sobras conocido para la ciudadanía. Muchos años al pie del cañón. Famoso por derecho propio por sus filetones y por sus gallos empanados. Y por las recetas de sus guisos caseros. A la antigua usanza.

Pues bien: en el 'Bar de Paco' los caracoles se sirven en tacita o en cantidades industriales. Para tomar en el sitio o para llevar a casa. Para una pareja o para un regimiento. Por despensa no será. Han cobrado merecido prestigio estos caracoles. Leales además a su textura y a su sabor.

Por último 'Entre vinos y arte'. El nombre ya invita a la visita. Ubicado en pleno centro. En el mismo corazón de la ciudad. En calle Corredera. A diez pasos de la Plaza del Arenal. Con terraza exterior. Al fresquito. Se sirve la maceta de cerveza muy fría. Como así exige el tiempo presente. Como así exige nuestra demanda tras una fascinante semana de la mejor Feria del Planeta Tierra.
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El fin de semana ofrece la estampa de los primeros bañistas



Cádiz fue una secuencia adelantada del anhelado tiempo veraniego

MAV -MIRA 
El buen tiempo no ha retrasado la bajada de los primeros bañistas a las playas de Cádiz capital. Ya está aquí el verano. Huele a arena y a sal. Tanto la playa de la Victoria como la Caleta se fueron nutriendo de personas este pasado fin de semana -sobre todo el domingo-. Hubo intermitentes salidas de sol que a veces combinaba con un vientecillo fresco. Pero había ganas de bronceado. De olvidar los zarpazos del frío del siempre duro invierno. Hasta la ciudad se desplazaron además muchísimos vecinos de otras localidades.

Comuniones por doquier. Las terrazas llenas desde los primeros minutos del mediodía. El calor apretaba fuerte cuando el rastrillo alcanzaba su cénit de visita de público. Ya Cádiz pronto se llenó  de chanclas. Y de sillitas de playa en ristre. Nunca es temprano para esta dicha. Para este privilegio del mar tan a mano. El Baluarte de la Candelaria acogía los últimos actos de la Feria del Libro, dedicado en esta ocasión a la literatura infantil y juvenil. Aunque para libros, los alineados en no pocos puestos del mentado rastrillo (todo un incentivo para la lectura).

Conciertos en el paseo marítimo. Música en la Plaza San Antonio. Tiendas abiertas por la zona de la Catedral y la Plaza de las Flores. Paseos de familias completas. El domingo el personal ya decide abrazarse a las olas: son los primeros bañistas. El tiempo acompaña. La climatología es favorable. No debe desaprovecharse ningún minuto. La Caleta es una de las maravillas -un metafórico verso plateado- del mundo. Sus moradores lo saben a ciencia cierta. Y pueblan este paraíso tan pronto don Lorenzo lo permite.

Hablamos con Gabriel Jorge Heredia y con su esposa Sonia Ruiz: “Nosotros venimos de San Fernando a disfrutar este domingo de las playas de Cádiz. Aquí nos conocimos y aquí regresamos siempre con nuestros tres hijos. Venir a las playas de Cádiz nos carga las pilas para el resto de la semana. Ahora ya podemos comenzar a hacerlo”. Sebastián Fernández es septuagenario, residente en el Puerto de Santa María. Viudo hace más de diez años. Y pisa las arenas de la Caleta siempre que puede, con su batallón de nietos: “Me da mucha paz interior venirme para acá. Es mi oxígeno”.

Ramón y Amparo son novios. De Loreto. Bajan a la playa “para coger color y para poder hablar y estar solos. Durante la semana es imposible encontrar huecos con el trabajo y con los estudios. La playa nos sirve de terapia. Nos lo pasamos bomba y nunca nos aburrimos”. Este fin de semana Cádiz, como no podía ser de otro modo, ha regalado luz y sol. Libertad.
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El formato ‘Mira quién baila’ regresa a la 1 de TVE

Manu Sánchez, Merche, David Bustamente o Rossy de Palma, entre los 12 concursantes de ‘Bailando con las estrellas’

MAV – MIRA 
Este martes 15 la pequeña pantalla de la televisión aportará alegría y divertimento a los hogares de los españoles. Proponiendo el rescate de un formato que siempre gusta a los telespectadores. Y que crea audiencia por derecho propio. Será a las 22.30 horas. Y en la 1 de TVE. El formato prácticamente calcado al conocido y reconocido ‘Mira quién baila’, aunque en esta ocasión bajo el título de ‘Bailando con las estrellas’. Es decir: todos los concursantes son de veras conocidos e incluso hasta muy famosos.

Televisión Española ha medido milimétricamente el relevo del programa ‘Operación Triunfo’, cuya edición última -mejor decir siempre penúltima- ha regresado por sus fueros. Resucitando el seguimiento que el concurso musical tuvo en su primera época. Incluso el presentador de ambos programas será el mismo, el sevillano Roberto Leal, quien ahora se verá acompañado de la actriz Rocío Muñoz. Ambos conducirán las galas que provocarán tanto la sonrisa simpática como la expresión de la más alta admiración. Nunca sabríamos calibrar la destreza de artistas de otro ramo en la noble ejecución del baile.

Doce famosos, doce, en la reválida -en el ruedo- del más difícil todavía. O no. Jamás adivinamos el grado de dificultad de un número coreográfico. El elenco de participantes elegidos ha sido, ya de antemano, todo un acierto. Por lo plural y heterogéneo del mismo. Las risas están en capilla. Y la máxima profesionalidad también. Fascinante planteamiento táctico en aras de una propuesta televisiva de evasión. De oxigenación. De ritmo y compás. Porque de desazones y tristezas está también el resto de la parrilla televisiva bien servida.

¿Quiénes son los concursantes seleccionados? Pues, de hombres, el modelo Pelayo Díaz (‘Cámbiame’), el conocido monologuista Manu Sánchez, el piragüista olímpico Javier Hernanz, el popular ‘hombre de negro’ Pablo Ibáñez (el popular colaborador de ‘El Hormiguero’), el actor Fernando Guillén y el cantante David Bustamante. Las féminas: la actriz Rossy de Palma, la cantante Merche, la campeona olímpica en natación sincronizada Gemma Mengual, la youtuber española -sensación del momento- Patry Jordan, la actriz argentina Topacio Fresch y la empresaria Amelia Bono, hija del ex ministro José Bono.

El jurado posee conocimiento de causa: Joaquín Cortés, Isabel Pérez -campeona española de bailes latinos- y Moira Chapman (directora de múltiples trabajos, entre los que destaca, por ejemplo, ‘El rey León’). Lo dicho: la exigencia y el divertimento estarán a la orden del día  -de la noche, por mejor decir-. El programa de la noche de este martes 15 hará las veces de presentación y de simbólica entrega de credenciales. Y ya para el próximo martes comenzarán las actuaciones. El sistema de votación es doble: al veredicto del jurado se suma cada semana la votación del público: cada sección votará una pareja favorita cada semana así como los nominados a partir ya del segundo martes.
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Feria de Jerez 2018



Marco A. Velo – Jerez íntimo – Diario de Jerez

A un tiro de honda hemos dejado atrás -como el derrame subsidiario de la  más reciente recordación- una fascinante semana de Feria. Con más luces que sombras, más auroras boreales que melindres, más etiqueta que desaliño, más dádivas que parcialidades. El remedo de la frase hecha -del dicho repetido hasta la saciedad- señala que cada cual cuenta la Feria según le va y que, a tenor de lo cual, la objetividad , así como las verdades absolutas y absolutistas -y las sentencias ex cátedra-, forma parte de la bilateralidad: es decir: de la extracción del yo y de la vertiginosa memoria de la piel. Al fin y al cabo todo queda en (la) casa (del fuero interno).

La Feria no es una superposición de planas experimentaciones sino la armónica mezcla de la relación social in crescendo y de la interrelación institucional que redescubre nuevas perspectivas también humanas. La seña de identidad del jerezano en su pulso idiosincrásico y en su desnuda verdad. Una oportunidad por segundo, un abundamiento y ahondamiento en el otro, en la otra: la conversación que unifica y la alegría que mancomuna. El flash de las afinidades electivas y el rayo que no cesa -tan del niño yuntero y de la nana de la cebolla- de la poética de las incluso novas amistades.

La Feria no puede quintaesenciarse bajo el adjetivo que juega al solitario. Ni bajo la urgencia tan propia del cortocircuito del Twitter. Es un networking desprovisto de rigorismos. Un almuerzo familiar en casa (de todos). La hospitalidad de puertas abiertas de par en par (de lo general a lo particular, como así estructuraba Mariano de Cavia sus artículos periodísticos tan académicamente plumeados). En la Feria de Jerez no tiene cabida la fuzzy logic, ni lo gagá, ni tampoco ningún index expurgatorius. Ni siquiera las teorías de las imágenes vanas y los prejuicios inherentes formuladas por Francis Bacon.

Quien suscribe ha brindado con decenas, cientos de amigos y allegados entre caseta y caseta. Porque la Feria responde y se adecua milimétricamente a la máxima de Jung: “Hay que mezclarse con la vida porque una vida no vivida es una enfermedad de la que se puede morir”. Desde el aniversario sexagenario de ‘Al relente’ -¿verdad que sí, Óscar Real Cambas?- hasta el primer paseo – de sensación naciente- del hijo tuyo estrenándose en el cochecito de una atracción infantil de la calle del Infierno (en este caso de juguetones ángeles custodios).

Un servidor prefiere compartir la Feria con quien concibe y preconcibe el Real a la manera de “last but not least" – el último pero no el menor- de Elías Díaz o bajo la sincronicidad del carpe diem del club de los poetas muertos (filme paradójicamente inmortal) que con aquellos insatisfechos por norma tan del laudator temporis acti -elogiador del tiempo pasado- de Horacio. Queda en mi memoria vivencias y conversaciones grabadas a troquel y a tropel: Feria plateada y pateada de su Gata a su Finisterre.

Guardo en las alforjas novedades o conservaciones del todo positivas: verbigracia el acierto de Francisco Camas al propiciar el acuerdo institucional para el fortalecimiento y la consagración del Pregón de la Feria de Jerez, la categórica envergadura de la presencia de la Guardia Real, la profesionalización sin precios abusivos sino muy al contrario de catering de primera -algunos provenientes de Sevilla- en casetas tradicionales y tradicionalistas, la alternancia climatológica, la constatación de cafés al gusto en no pocas cartas, la belleza estética en el bien vestir, la inclinación a la empatía, el espectacular paseo a caballo a diario, el sobresaliente periodismo escrito y hablado que han ejercido los compañeros del ramo… La gente de empresa que, siempre escientes creadores de riqueza, saben distinguir el dato de la data… ¡Feria de Jerez: cómo has evolucionado hacia la cenital maravilla: quién te ha visto y quién te ve! ¿Estáis conmigo, Esteban Fernández, Humberto Domecq, Maribel Muñoz, Sandra Villegas, Tito Grimaldi?
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¿Ha merecido la pena que el lunes de Feria fuese festivo?


Debate abierto sobre lo acertado o no de una decisión que acarrea opiniones encontradas 

Redacción - MIRA
La Feria del Caballo en su edición 2018 parece que ya casi forma parte de la interna historia de la ciudad. Pese a su reciente celebración. Porque aún no se ha cumplido ni una semana de su clausura. Pero es cuanto -probablemente para bien- sucede en la mayoría de las ciudades punteras de nuestra Andalucía Occidental: que saltamos de la casilla de una festividad a la casilla siguiente de otra celebración diferente.

De la Feria al Rocío sólo ha distado el abrir y cerrar de ojos de tres o cuatro días. Todo sea por la conservación de las más genuinas tradiciones locales y, por ende, también universales. La Feria del Caballo 2018 se ha saldado con un resultado altamente positivo (donde han prevalecido las luces sobre las sombras). La afluencia de público y jornadas absolutamente maravillosas en lo climatológico y en la categoría de actos de postín -por ejemplo la entrega del Caballo de Oro y la solemne presencia de la Guardia Real- hablan por sí solas.

También hubo tachas y borrones sobre los que habrá que aplicar mecanismos correctores. Circunstancias como la espantada de un casetero y su cierre in extremis en el ecuador de la fiesta, el menor número de casetas solicitadas, el precio de los popularmente conocidos como ‘los cacharritos’, la música discotequera que sigue imponiéndose o el cierre de las atracciones el último domingo cuando se había anunciado en el dossier oficial de la Feria -editado y publicado por el Ayuntamiento- la realidad de su disfrute, suman desajustes que precisan de pronta solución.

Ha quedado flotando en el aire de la indefinición la conveniencia definitiva o no de consignar el lunes de Feria como día festivo en la ciudad. Las opiniones son muy diversas y heterogéneas según indaguemos en según qué foros y según qué personas sean consultadas. Tampoco se ha analizado concienzudamente desde un balance oficial -y ni siquiera oficialista-. Se optó recientemente por una permuta en la elección de la festividad local, con resultado a favor del lunes de Feria en detrimento del acostumbrado día del patrón de la ciudad: San Dionisio.

La decisión originó un amplio debate en el seno de diferentes sectores. Y un profundo malestar en según qué estamentos. Porque parece que siempre se opta por suprimir festividades religiosas cuando se plantean disyuntivas de este tipo. Con todo y con eso, la decisión partía de la certeza de una segura mayor afluencia de público al Real en día festivo de Feria. Y así, teóricamente, propiciar una máxima ocupación hotelera. Lo que contribuiría al esplendor de la fiesta de mayo, por antonomasia, de la ciudad.

Sin embargo el lleno absoluto no se registró el lunes de Feria -podría en el índice de asistencia confrontarse distintas versiones- y, colateralmente, casi como causa-efecto, parece evidente que el martes de Feria sí generó la menor asistencia de publico que se recuerda de entre las últimas ediciones. Si en efecto el lunes de Feria sirvió para que más personal asistiera al Real, cabría preguntarse si vestir el santo de esta jornada no ha servido para desvestir el del martes. Y si finalmente ha compensado o no la aprobación del lunes como festivo.

Pero las fuentes consultadas por este medio plantean un doble razonamiento a favor de lo desacertado de la decisión. Primera: al no ser festivo en otras localidades, en pureza no se ha propiciado la considerable visita de personas de afuera. Y segundo: por esta misma razón, por no ser festivo en ciudades próximas, han sido muchísimos jerezanos los que aprovecharon para pasar el día en el Puerto de Santa María, Sanlúcar o Cádiz para “irse de tiendas o de playas”.

De otra parte, también contrasta la versión y la visión de quienes gustan de disfrutar de la Feria de cabo a rabo, de principio a fin, para los que ha sido “un auténtico regalazo” este día de fiesta en el inicio de la Feria. Opinión positiva que también comparte un alto número de caseteros, beneficiados de alguna manera de este completo día de asueto. No cabe la menor duda que también habrá procurado la comodidad de foráneos en la reserva de un puente de oro -sábado, domingo y lunes- para el disfrute de la Feria de Jerez.

¿Ha merecido la pena que fuese festivo el lunes de Feria? ¿Se ha cumplido, al menos inicialmente, el objetivo marcado? ¿Ha beneficiado más que perjudicado o viceversa? Las preguntas gravitan sobre el tapete del análisis personal e institucional. Este año era la prueba de fuego. La opinión de cualquier ciudadano de a pie es tan válida como la entresacada por las administraciones competentes. Todo sea en alabanza y progreso de la Feria del Caballo y de sus valores únicos.
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Recordando a Manuel Valderas, artífice del Rocío en Jerez



Restableció la Hermandad e impulsó un Camino con romeros jerezanos

MAV - MIRA
Ya las arenas aguardan cada pisada de la devoción mariana de Jerez. Ya los rocieros de la ciudad han predispuesto su corazón hacia el Camino escrito con mayúsculas. Y sin apellidos. Porque el Camino es anónimo en su colectividad. Un año más la Virgen espera a los romeros de esta bendita tierra. Días de itinerarios y días de rezos musitados. De calor y de esfuerzo físico. De oración hecha sevillana y de sevillana hecha cante devocional…

Muchísimos devotos y hermanos de la Hermandad de Jerez se unen en la experiencia única de la romería. Reunidos en la Fe. Juntos en el seguimiento a la Blanca Paloma. Mas siempre no fue así. No siempre la Hermandad hacía el Camino ni con muchas ni con pocas personas. No siempre se sostuvo el esplendor y la concurrencia con las que se ha contado durante las últimas décadas y así hasta la actualidad…

Hubo un punto de inflexión y un pistoletazo de salida. Un ánimo, una promesa, de resurgimiento y de reorganización y reflote unipersonal de la Hermandad. Porque el rocierismo de Jerez renació -o nació en todos los sentidos- a partir de la ilusión y la devoción ejemplar de un sanluqueño afincado en Jerez (fue conserje del Casino Jerezano): Manuel Valderas Sevilla. Nombre y apellidos que al fin figuran con letras de oro en la Historia y en la intrahistoria del movimiento de masas del Camino jerezano.

Manuel Valderas en efecto estuvo dotado de unas cualidades roceras fuera de lo común. Prometió reorganizar la Hermandad de Jerez, a principios de los años cincuenta, y no desfallecer hasta conseguirlo. Como así fue en efecto.  Promesa cumplida de que Jerez tuviese su ejemplar Hermandad cada año con más peregrinos pisando las arenas. Con la autenticidad y la verdad que la ciudad precisaba y la Virgen merecía.

Para Manolo Valderas Sevilla la Virgen del Rocío siempre fue lo primero. Todo lo dejaba por  Ella. Para Ella. No encontró la Reina de Almonte mejor aliado en Jerez. Su aportación fue providencial para que la Hermandad con sede en Santo Domingo tomara el sendero mantenido hasta el día de hoy. Aquellos primeros años sin luz, sin agua, sin camas: sólo el amor por la Virgen. Un amor imbatible y trascendente.

En estos días el milagro volverá a suceder. Y en torno a la aldea llegarán personas de todo el ancho mundo. La universalidad del Rocío siempre vigente. Sin embargo nadie olvide que Jerez es cuanto es, en el Camino y en la Hermandad y en la devoción a María Santísima, gracias a un hombre que dio el todo por el todo. Y que luchó denodadamente por restablecer un objetivo, una necesidad, un proyecto también de espiritualidad. Ahora que el Camino se inicia, nuestro más encendido homenaje y tributo por Manuel Valderas Sevilla, rociero ejemplar donde los hubo, donde los haya, donde los hay.
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“Justo Casas fue un gran representante del jerez”



La Real Academia de San Dionisio dedica una sentida sesión necrológica a quien fuese destacado Académico de Número 

MAV – MIRA

La Real Academia de San Dionisio de Ciencias, Artes y Letras celebró este pasado martes día 15 una necrológica sesión académica pública in memoriam de quien fuese Académico de Número de esta docta cosa Justo Casas Lucas. Presidieron la sesión el presidente titular Joaquín Ortiz Tardío y el vicepresidente de Artes Juan Salido Freyre. Fueron tomando el uso de la palabra, sucesivamente, los Académicos de Número Alberto García de Luján y Carmen Borrego Pla, así como el hijo del finado José Alberto Casas Asín. Destacamos seguidamente algunas de las aseveraciones vertidas:

Alberto García de Luján:

Justo Casas fue uno de los mayores exponentes y referentes de la enología del siglo XX.
Desglosa la trayectoria universitaria y profesional de Justo Casas. Posteriormente en la empresa privada. Actividades que va conformando una personalidad muy completa en la enología
Se especializa además en estudios de alto nivel científico en Europa.
Un destacado hombre en viticultura.
Le escuché comentarios sobre su época italiana que tanto le marcó profesionalmente.
Su estancia en Italia y las relación a que dieron lugar fueron fundamentales en su formación enológica.
Siempre consideró de especial importancia la limpieza del fruto y su sanidad.
En González Byass disfrutó del saber del gran César Pemán Medina.
Con Justo Casas se podía hablar de cualquier tema.
Del Consejo Superior de Investigaciones Científicas formó parte.
Su excelente formación universitaria, la formación italiana y la experiencia y prácticas en empresas bodegueras familiares lo convierten en un formidable experto conocedor de vinos.
Algunos aspectos de la carrera profesional: en bastantes ocasiones intervino en  mesas redondas, congresos, seminarios, etcétera. Su oratoria fue brillante y sus exposiciones un ejemplo de claridad científica. Abordaba los temas con su acostumbrada precisión.
Fue un experto también en el brandy.
No puedo olvidar su trato amable y exquisito.
En la Academia fue vicepresidente de la sección de Ciencias.
Inolvidables sus proposiciones sobre el vino de esta tierra. Fue un ejemplar representante del jerez.
Conclusiones que aportó en 1961 en su ingreso en la Academia de San Dionisio siguen vigentes a día de hoy
A la enología le cabe el honor de estudiar las leyes propuestas por Dios a los medios naturales, dijo Casas en cierta ocasión
Rindo sincero y cabal homenaje a las generaciones anteriores que trabajaron en las viñas cuyo timbre de gloria siempre fue el cuido de los mejores vinos, también subrayó Casas en uno de sus discursos.

Carmen Borrego Pla:

Desgraciadamente no traté demasiado a Justo… Coincidíamos en Valdelagrana. Para mí siempre fue un anciano sabio, en el sentido grecorromano del término. Exponía con humildad franciscana. Muy distinto a algunos representantes del Marco de ahora: que se creen que son catedrales cuando no llegan ni a ermitas.
También hago alusión a su discurso de ingreso, en 1961, en esta noble casa de la Real Academia de San Dionisio.
Para Justo la calidad siempre estaba por delante.
El arte de hacer buen vino es de una sencillez primitiva.
Nunca hay que hacer tabla rasa con el pasado, sino adecuarlo y aunarlo con el presente: era una latente en Justo.
Creo en González Byass el primer centro de investigaciones científicas.
Apoyaba la formación  científica y tecnológica de los empleados, que al fin y al cabo es cuanto da frutos.

José Alberto Casas Asín:

Fue un hombre valiente. Tenía la vida resuelta en Madrid. En el Consejo Superior de Investigaciones Científicas. Y además con empresas familiares. Dejó la zona de confort. En 1955. Pero esto permitió a González Byass un avance importante. En el Centro de Investigaciones Tecnológicas.
Hacía honor a su nombre. Trataba con corrección tanto a los hombres de dirección como a los operarios.
Trabajó mucho para González Byass. Y llevó el nombre del jerez por el mundo dictando ponencias e interviniendo en seminarios y congresos.
Ha representado a España en comités técnicos tanto del vino como del brandy.
Se dedicó a escribir un libro, una vez jubilado, sobre la vinificación del siglo XX. Para dejar constancia de los cambios producidos en la elaboración  del vino de Jerez.
La pasión por el trabajo fue constante en él
Tenía sentido del humor, poseía devoción por la música y por el Real Madrid, su equipo de siempre.
Su familia siempre nos sentiremos orgullosos de él
Cerró el acto el presidente de la Academia, Joaquín Ortiz Tardío, subrayando un buen número de las afirmaciones expresadas por las personas participantes en tan sentida sesión necrológica.
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Fallece Paco Castro, el histórico quiosquero de la Porvera



Las exequias tendrán lugar este lunes 14, a las 11.30 horas, en la capilla del Tanatorio de la ciudad

MAV - MIRA
Te recibía en su mítico quiosco de la calle Porvera con la prelación de la amistad siempre a punto. La simpatía jamás escamoteada. Atendía a varios clientes a la misma vez adelatándoles incluso aquello que aún no habían pedido. Era un malabarista de las galeradas de periódicos, que repartía con destreza de mago desprovisto de chistera.

Ha fallecido Paco Castro, el quiosquero. El de la Porvera las veinticuatro horas al día y todos los días del año y todos los años de su fecunda trayectoria al pie del cañón. Jamás casi se le ha conocido vacaciones. Las de su luna de miel... y por los pelos. Trabajor a destajo, persistente, tenaz.

Sabía de periodismo con profundidad y conocimiento de causa. Había leído innúmeros periódicos durante toda su vida. Desde que siendo niño ya repartía prensa en su pequeña bicicleta. No fue un repartidor al uso, un quiosquero corriente y moliente, sino un consumidor -lector empedernido- del papel prensa.

Hablar con Paco era extraer de pronto su opinión sobre los más variados asuntos de la actualidad local y nacional. Sabías a ciencia cierta que también leía con lupa todo cuanto habías escrito en el último párrafo de tu columna de opinión. Y corroboraba o disentía con argumentos, respeto y alegría siempre.

Sus manos, de continuo ennegrecidas de tanto tocar tinta. Vendió prensa de todas las ideologías y de todas las tendencias. Así como revistas, coleccionables... Despachaba con una solvencia casi rítmica. Para cada cliente, un comentario sabio. Doctor en la sabiduría de la calle. Menudo de cuerpo, el pelo rizoso. La sonrisa abierta o la medio sonrisa. Pero risueño siempre.

Era una enciclopedia andante de la intrahistoria de Jerez e iluminaba todos los amaneceres de la Porvera con una vitalidad que no conocía cansancio. Incluso septuagenario sus energías subían como la espuma. La ciudad ha perdido a una gran persona. Las exequias tendrán lugar este lunes 14, a las 11.30 horas de la mañana, en la capilla del Tanatorio de la ciudad. Descanse en paz el bueno de Paco Castro.
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